Crise du lait : vers une mondialisation des prix ?

22/05/2009 – 17h00
PARIS (NOVOpress) – Le prix du lait payé aux éleveurs a chuté de 30% en France depuis Avril 2008. Les cours du lait étaient jusqu’à présents fixé par l’interprofession laitière, ce qui permettait de réguler les prix en fonction de la production et de la demande.

Il a fallut que la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) s’en mêle et remette en question ces pratiques de l’interprofession laitière permettant un “cadrage national” des cours. Les négociations des prix se font désormais au niveau régional entre les producteurs et les industriels qui se basent sur les cours internationaux.

Les producteurs manifestent depuis 10 jours un peu partout en France. Des négociations sont en cours, afin de sortir de cette crise, entre Jean-Michel Lemétayer président de la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA) et les différents acteurs du gouvernement dont Michel Barnier ministre de l’agriculture. Deux médiateurs ont été nommés mardi afin de désamorcer le conflit. Les éleveurs entendent néanmoins continuer les manifestations.

Alors à qui profite le crime, si ce n’est aux industriels ? Car si le prix payé aux producteurs a baissé de 30% en l’espace d’un an, le prix payé par les consommateurs n’a, lui, pas baissé d’autant. Les grandes chaînes de distribution jouent sur l’offre et la demande pour baisser les prix et pousser les producteurs à bout.

Les quotas laitiers sont à réétudier, la production française étant trop importante à cause des avancées technologiques au service de l’agriculture. L’heure est à la production intensive, en dépit de la qualité. Certains producteurs, une fois leurs quotas annuels atteints jettent toute leur production, les associations caritatives avec leurs tests d’hygiène et leur paperasserie décourageant toute donation.

Evidemment et encore une fois, l’idéal serait la relocalisation de la production et la consommation, en évitant le plus possible les intermédiaires. Produire et consommer local, voilà l’avenir.

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